Competition
460 cuvées, 30 jurys, 180 dégustateurs et un palmarès livré le jour même. Comment la FNPEC a fait basculer sa 35e édition hors de la fiche papier.
Pour sa 35e édition, le Concours National des Crémants a tourné la page de la fiche papier. En une seule journée, 30 jurys de six dégustateurs ont évalué 460 cuvées sur Tastee. La FNPEC en a tiré un palmarès livré le jour même et plus de 2 700 commentaires de dégustation enfin exploitables.
La Fédération Nationale des Producteurs et Élaborateurs de Crémant (FNPEC) organise chaque année le Concours National des Crémants, rendez-vous de référence pour les effervescents français. L'édition 2026 s'est tenue le 17 avril à Mondorf-les-Bains, au Luxembourg. Jusqu'à cette édition, le concours se déroulait intégralement sur papier.
Le concours rassemble chaque année les cuvées des huit AOC Crémant françaises (Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Die, Jura, Limoux, Loire et Savoie), auxquelles s'ajoute le Luxembourg, hôte de l'édition 2026. Il fallait anonymiser 460 échantillons, coordonner 30 jurys de six dégustateurs, soit 180 professionnels, et appliquer les grilles de notation officielles à l'identique d'une table à l'autre. Une telle volumétrie impose une organisation millimétrée.
Jusqu'ici, le concours reposait sur la méthode historique qu'utilisent encore beaucoup de concours. Les notes étaient prises sur des fiches papier, calculées en fin de session puis compilées à la main dans un fichier Excel, parfois par une équipe mobilisée en coulisses. Les commentaires, eux, restaient le plus souvent inexploités, trop longs à compiler et parfois difficiles à déchiffrer une fois manuscrits.
Pour 2026, la FNPEC a choisi de tout digitaliser avec un cap clair. Il s'agissait d'alléger la logistique, de sécuriser les résultats et surtout de valoriser l'expertise de ses 180 dégustateurs professionnels.
La préparation des sessions, l'anonymisation des échantillons, la répartition des jurys et le pilotage de la journée sont détaillés pas à pas dans notre guide Organiser un concours de vins avec Tastee.
La mise en place s'est faite sans matériel spécifique ni installation préalable. Chaque juré ouvre Tastee dans le navigateur de son smartphone, de sa tablette ou de son ordinateur, scanne un QR code et accède en moins d'une minute à la liste des cuvées à évaluer. Il n'y a aucun compte à créer et l'interface se comprend immédiatement, quel que soit le niveau d'aisance numérique. Tous les jurés étaient opérationnels dès l'ouverture des sessions.
À chaque table, un président de jury désigné par les organisateurs suit dans son interface Tastee le score moyen de chaque cuvée et le détail des notes attribuées par chaque juré, actualisés en temps réel. La synthèse de chaque cuvée se construit au fur et à mesure que les votes arrivent. Plus de calcul manuel, plus de recopie, plus d'erreur d'arrondi en fin de séance.
Le temps consacré jusqu'ici à consolider les scores et à rédiger les synthèses bascule vers ce qui a le plus de valeur, c'est-à-dire l'animation du jury, le débat entre dégustateurs et la qualité de l'échange autour du verre. C'est aussi un stress en moins pour les présidents, qui n'ont plus à garantir seuls la justesse des calculs et peuvent se concentrer sur la dégustation.
Là où le papier exigeait plusieurs heures supplémentaires pour consolider les résultats, la FNPEC en a disposé dès la fin de la dégustation. Le temps du déjeuner a suffi aux organisateurs pour les finaliser. L'après-midi, les journalistes présents ont pu déguster les cuvées médaillées, et le palmarès a été annoncé lors d'une conférence de presse tenue le jour même. Moins de stress entre la fin de la dégustation et l'annonce officielle, plus de temps pour préparer la communication, et une expérience nettement améliorée pour la presse comme pour la filière.
Avec six dégustateurs par cuvée, les 460 crémants ont suscité plus de 2 700 commentaires en quelques heures. Derrière le palmarès, c'est cette matière qui porte la valeur du concours sur la durée. Elle était jusqu'ici impossible à exploiter, faute de temps et de moyens pour la retranscrire puis l'analyser.
Tastee embarque une couche d'analyse sémantique qui traite l'ensemble des descripteurs saisis par les jurés. Chaque crémant repart ainsi avec un profil gustatif consolidé, nourri des perceptions croisées de six professionnels et disponible dès la fin de la dégustation.
Agrégées à l'échelle du concours, ces données dessinent une cartographie sensorielle des crémants. Elles révèlent les dominantes aromatiques de chaque région, les typicités propres à chaque AOC et les différences de style entre blancs et rosés. Pour la fédération comme pour les maisons productrices, cette matière devient un actif de filière. Elle peut nourrir la communication des régions, enrichir les fiches techniques des cuvées médaillées et, d'édition en édition, constituer un véritable observatoire du goût des crémants.
« Nous avions identifié depuis longtemps les limites de la fiche papier. Pour la 35e édition, nous avons choisi de franchir le pas : Tastee nous permet non seulement de sécuriser les résultats, mais surtout d'exploiter la richesse des commentaires de nos jurés. Le pari d'embarquer nos membres dans ce changement est gagné, et nous avons désormais la matière pour travailler la connaissance de nos crémants, région par région. »
Louison Bosse-Platière, coordinateur de la FNPEC, en charge du Concours National des Crémants
Le cas de la FNPEC illustre une situation fréquente dans le monde du vin. Syndicats, interprofessions, revues spécialisées, salons et concours professionnels produisent des volumes considérables de données de dégustation. Pourtant, les informations sensorielles, celles qui ont le plus de valeur, sont souvent perdues faute d'outil pour les consolider.
Le besoin est toujours le même. Il s'agit d'alléger la logistique, de fiabiliser les notes, de raccourcir le délai entre la dégustation et l'annonce des résultats, et de capitaliser sur les commentaires. Avec une plateforme pensée pour la dégustation professionnelle, un concours ne produit plus seulement un palmarès. Il devient une source de connaissance structurée, mobilisable d'une édition à l'autre.
Plus d'informations sur la FNPEC.
Un jury ou trente, cinquante vins ou cinq cents. Dites-nous le format de votre édition, nous vous accompagnons de la préparation des sessions à l'analyse des commentaires.
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