Feature
Una nueva manera de leer el sabor de un vino, con más precisión, más profundidad y un nivel de detalle inédito.
Los informes Tastee permiten analizar y visualizar el sabor de los vinos y las bebidas espirituosas. Esta nueva versión va aún más lejos: perfiles aromáticos y gustativos más precisos, un análisis cualitativo inédito y un nivel de detalle que convierte cada nota de cata en una verdadera herramienta de conocimiento del producto.
Para una visión sintética del vino.
Hasta ahora, el informe Tastee mostraba los aromas en forma de grandes familias con sus principales descriptores asociados. Una lectura clara y eficaz del perfil de un vino.
El nuevo informe va aún más lejos en precisión. Los aromas dominantes se clasifican ahora por orden de intensidad, con una puntuación para cada uno y los descriptores detallados que los componen. Las características gustativas se miden y se visualizan con su nivel de intensidad respectivo. Ahora se sabe no solo qué aromas destacan, sino en qué proporción y con qué precisión.
Un enfoque en la calidad percibida.
Hasta ahora, el informe presentaba los puntos fuertes y los puntos débiles de un vino en forma de dos listas separadas. Esta nueva versión enriquece esa lectura con una visión global de la percepción cualitativa del vino.
El nuevo informe introduce dos novedades. El balance cualitativo, en primer lugar: un indicador global que mide al instante la proporción de puntos fuertes y puntos débiles identificados en el conjunto de los comentarios. De un vistazo, se sabe si un vino se percibe mayoritariamente de forma positiva o no, y en qué proporción.
El resumen cualitativo completa esta visión.
Cada característica se analiza individualmente: se sabe con qué frecuencia se menciona y cómo se percibe. Al hacer clic en una de ellas, se accede al número de comentarios que la valoran positiva o negativamente sobre el total de la sesión, a su reparto visual en porcentaje, así como a la lista completa de los descriptores más utilizados por los catadores con su número de menciones respectivo. Una precisión que convierte una sesión de cata en una verdadera herramienta de análisis de producto.
La rueda de aromas y el radar gustativo siguen siendo dos visuales centrales del informe Tastee. La rueda reúne el conjunto de aromas identificados en los comentarios, desde las grandes familias hasta los descriptores más precisos: una cartografía completa del perfil olfativo de un vino. El radar ofrece, por su parte, una lectura visual inmediata del perfil gustativo: suavidad, amplitud, acidez, estructura, equilibrio y longitud. De un vistazo, se percibe la personalidad de un vino, sus fortalezas y su equilibrio general.
Este bloque aporta una mirada diferente sobre el vino, no desde el ángulo de lo que es bueno o malo, sino de lo que más capta la atención de los catadores. Cada característica se clasifica según su frecuencia de mención en los comentarios, con independencia de cualquier percepción cualitativa.
Al hacer clic en una característica, se despliega el detalle. Un porcentaje global indica la proporción de comentarios que la mencionan en el conjunto de la sesión. Para cada una, se analizan luego dos dimensiones por separado: la intensidad y la calidad. Para cada dimensión, se sabe cuántos comentarios hablan de ella sobre el total de la sesión, y en qué proporción la perciben como alta o baja, positiva o negativa, con un reparto visual inmediato.
Este nivel de detalle permite comprender no solo lo que marca a los catadores en un vino, sino cómo lo perciben con precisión: una información valiosa para afinar un perfil, comparar añadas o profundizar en el conocimiento de un vino.
Estos nuevos informes se han diseñado para adaptarse a todos los usos. Para quienes buscan una lectura rápida, los visuales y los resúmenes sintéticos ofrecen una visión clara e inmediata del perfil de un vino. Para quienes quieren ir más lejos, cada bloque se profundiza hasta el detalle: descriptores precisos, frecuencias de mención, repartos de intensidad / calidad. Un mismo dato, dos niveles de lectura, para que cada uno encuentre lo que necesita.
Esta nueva versión del informe es solo una etapa. Seguimos enriqueciendo el análisis, afinando los indicadores e imaginando nuevos ángulos de lectura del sabor, junto a quienes utilizan Tastee a diario. ¿Una idea, una necesidad concreta, un uso que le gustaría ver cubierto? Escríbanos, construimos estas evoluciones con usted.
El nuevo informe Tastee está disponible desde hoy para todas las cuentas Tastee. Se aplica automáticamente a sus sesiones de cata, sin ninguna configuración particular.
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