Le salon réservé aux pros de l'Atelier Soubiran à Bastille : 50 domaines invités, des vignerons champenois à la Loire et au Languedoc, et du sans-alcool.
Atomes Goûtus est le salon professionnel organisé par l'Atelier Soubiran. La sixième édition, le lundi 9 novembre 2026 dans le quartier de Bastille à Paris, est une édition spéciale qui célèbre les dix ans de l'Atelier Soubiran.
Elle réunit 50 domaines invités et deux collectifs de toute la France, avec une belle sélection champenoise (Tarlant, Geoffroy, Roger Coulon, Philipponnat...), des vignerons de Loire, du Languedoc, du Rhône et du Sud-Ouest, et un espace consacré aux boissons sans alcool. Les dégustations sont réservées aux professionnels du vin.
Dégustation avec les vignerons : une cinquantaine de domaines, souvent de petites structures familiales, présentent leurs vins en personne.
Ateliers et rencontres : l'organisateur annonce des ateliers et des sessions de speed-dating avec les producteurs ; le programme complet et les horaires sont sur la page de réservation.
Espace sans alcool : kombucha, thés pétillants et autres producteurs sans alcool aux côtés des domaines.
Sélection publiée par l'Atelier Soubiran, susceptible d'évoluer.
Domaine Hebinger, Domaine Louis Speitel
Les Trouillères
Domaine Œdipoda, Les Jeunes Pousses, Château de Poncié
Clos Sauvage, Réno Pacalet, Domaine Jubare
Laurent Vauversin, Champagne Philipponnat, Elise Bougy, Champagne Roger Coulon, Louise Brison, Domaine de Mondeville, Champagne Tarlant, Champagne Geoffroy, Champagne Marie Copinet, Champagne Telmont
Domaine Rostaing-Tayard
Les Coteaux du Montguichet
Mas Foulaquier, Camp del Mas, Clos du Cers, La Beaumarelle, Domaine Clavel, Mas Nova
Domaine Philippe Gilbert, Les Hautes-Noëlles, Eric Chevalier, La Rochette
Vignoble Saint-Paul
Clos des B
Domaine Serre Besson, Domaine Gramiller, Domaine Beaurenard, Domaine de l'Argentière, La Ferme des Arnaud
Domaine Pithon, L'Étranger Vins
Domaine de Lucey
La Calmette, Bordaxuria, Clos Troteligotte, Amama, Collectif CONTRASTES, Domaine de Maouries
ARCHIPEL Kombucha, IROMA, Joyons, Les Cinsónautes, La Mer Blanche, Sparkling Tea
Date : lundi 9 novembre 2026
Horaires : pas encore publiés sur la page officielle (horaires des ateliers sur la page de réservation)
Lieu : Bastille, Paris (adresse exacte sur la page de réservation)
Entrée : 10 €, plus 10 € de caution pour le verre (espèces uniquement) ; réservé aux professionnels - Réserver sa place →
Organisateur : Atelier Soubiran
Contact : contact@atelier-soubiran.com
