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Une dégustation verticale est un moment privilégié où l'on parcourt l'histoire d'un domaine à travers ses millésimes, pour comprendre la signature du vigneron et faire un benchmark des vins de la propriété. C'est ce qu'a fait Bernard Magrez le 29 janvier dernier, avec une dégustation des millésimes 2018 à 2023 de ses 4 Grands Crus Classés présentés à des négociants et courtiers bordelais. Pour l’occasion Bernard Magrez à confié à Tastee la digitalisation de cet événement.
Pour accompagner cette dégustation d'exception, les équipes de Bernard Magrez avaient préparé un carnet de dégustation papier recensant l'ensemble des vins proposés. Mais pour la première fois, une version digitale a été proposée en parallèle grâce à la technologie Tastee.
Des informations enrichies et structurées
Le carnet de dégustation numérique offrait toutes les informations du support papier, et bien plus encore. Pour chacune des 27 cuvées présentées, les participants pouvaient accéder facilement aux informations techniques détaillées (assemblage, vinification, élevage) ainsi qu'aux scores des principaux critiques internationaux.
Cette première expérience digitale préfigure une nouvelle version de l'application qui permettra d'intégrer des fiches techniques complètes, des contenus multimédias et une richesse d'informations impossibles à compiler dans un format papier traditionnel.
Une mise en place simple et rapide
Un fichier Excel contenant les informations sur les 27 vins a été partagé avec l'équipe Winespace, permettant un chargement automatique de toutes les cuvées dans une session Tastee. Cette méthode a été privilégiée pour sa rapidité d'exécution et a considérablement réduit le temps de préparation, tout en éliminant les risques d'erreurs de saisie manuelle, fréquentes lors d'événements impliquant un grand nombre de références.
À noter que les équipes de Bernard Magrez auraient également pu générer ce carnet de manière totalement autonome directement depuis la plateforme Tastee.
Tastee va bien au-delà d’un PDF statique, qui serait la copie non imprimé du carnet papier, en proposant une application web interactive spécialement conçue pour la dégustation :
Cette interactivité a transformé une dégustation traditionnelle en une expérience enrichie où chaque participant disposait d'un support digital personnel et intuitif. Tout en limitant l’empreinte écologique de l’événement, avec moins de papier imprimé et distribué aux participants.
Un accès express et une expérience interactive
L'accès au carnet digitalisé a été conçu pour être aussi rapide et fluide que possible. Les participants n'avaient qu'à :
Au-delà du simple PDF numérique
Tastee va bien au-delà d'un PDF statique, simple copie numérisée du carnet papier, en proposant une application web interactive spécialement conçue pour la dégustation :
L'un des avantages majeurs de la digitalisation avec Tastee réside dans la structuration et la pérennité des informations collectées. Contrairement aux carnets papier qui risquent de se perdre ou d'être délaissés car difficiles à exploiter, les commentaires des participants sont :
Pour les participants, c'est la garantie de pouvoir retrouver et exploiter leurs impressions de dégustation des mois ou des années plus tard, avec toutes les informations contextuelles nécessaires.
Des résultats exploitables pour le domaine
Du côté de Bernard Magrez et de ses équipes, Tastee a permis de collecter une mine d'informations précieuses sur la perception de leurs vins par des professionnels du secteur.
Les données collectées ont été automatiquement :
Cette analyse collective permet au domaine de :
Les données gustatives générées lors de cet événement constituent désormais un patrimoine informationnel unique qui enrichit la connaissance des vins de la Maison Bernard Magrez.
La digitalisation de cette dégustation verticale marque un tournant dans l'approche des événements œnologiques. L'accueil enthousiaste des participants, nombreux à avoir privilégié la version digitale malgré la disponibilité du format papier, témoigne d'une évolution des comportements dans une filière pourtant réputée conservatrice.
Cette réussite s'explique par les multiples avantages de l'approche digitale : simplicité de mise en place, flexibilité avec des modifications possibles jusqu'à quelques minutes avant l'événement, richesse des informations partagées, collecte de feedbacks anonymes précieux, réduction de l'empreinte écologique et maîtrise des coûts.
Tastee a ainsi transformé une dégustation traditionnelle en une expérience enrichie où chaque participant dispose d'un support personnel et intuitif, tout en permettant au domaine de capitaliser sur des données structurées et exploitables.
Cette expérience préfigure l'avenir : de plus en plus d'événements devraient adopter ce format, d'abord en complément du papier, puis probablement en remplacement total à terme.
